Еда.
Дaтa Понедельник 03 Октябрь 2011
Автор: Чапаев И.В. список авторов
категория Статьи
комментарии: 4
 8.2 - 14 голосов -

Еда, Иван Арнольдович,
штука хитрая. Есть нужно уметь,
и представьте, большинство людей
вовсе есть не умеет. Нужно не только
знать, что есть, но и когда и как.

М.А.Булгаков «Собачье сердце».




Начиная говорить о столь серьезной и затрагивающей всех, без исключения теме, нельзя не вспомнить высказывание Сократа: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть». При этом ничто человеческое не было чуждо известному философу. Почему Ксантипа (в переводе с греческого — Лошадка), жена Сократа, обрабатывала виноградники? Потому, что Сократ с друзьями любил выпить и поговорить. Почему Ксантипа ухаживала за оливковыми деревьями? Потому, что оливки — любимая закуска Сократа.

Кто был хоть раз бывал в так называемых ресторанах быстрого питания, тот знает, что метрдотель в них не встречает, официантов не видно, сомелье нет. Зато ходят какие-то клоуны с шариками. Приходиться становиться в небольшую, но все же очередь(?!). Да и ассортимент блюд не особенно то и широк. А где приятная и расслабляющая музыка, как и необходимый зачастую полумрак? Начинаешь понимать, что не все рестораны похожи друг на друга...

Но необходимо отметить, что говорить о 100% вредности фастфуда нельзя. Благодаря высокой калорийности она быстро утоляет голод. Вред будет, если питаться им постоянно, что доказано смельчаками, решившихся на эксперимент. Также вред неизбежен, если пищу фастфуда есть быстро. При этом она плохо пережевывается, а чувство сытости запаздывает — человек съедает больше, чем нужно.

Почему среди французов и француженок мало полных людей? Потому что у них принято, к примеру, в обеденный перерыв ходить в рестораны. Кушают они там вилками и ножами. Естественно, в подобных заведениях люди соблюдают определенные правила приличия, едят маленькими кусочками и не спеша.

Но вернемся к ресторанам быстрого питания. Некоторые предоставляют услугу, когда можно сделать заказ и покушать на улице, не выходя из машины. Тут я хочу опять вспомнить профессора Преображенского, в частности его высказывание своему ассистенту: «Голубчик, вы меня знаете? Не правда ли? Я — человек фактов, человек наблюдения. Я — враг необоснованных гипотез». Представим себе, что Филипп Филиппыч оказался на площадке, где люди едят в машинах с открытыми окнами, возле которых стоят мусорные контейнеры (очень удобно, покушал и не открывая двери и даже не вставая, выбросил упаковку и остатки пищи). Я думаю, что профессор сказал бы речь, многие слова и фразы из которой удивили бы даже Шарикова.

Перейдем к следующей пище — колбасе. Помните мысленное обращение Шарика к Преображенскому? «Что он мог покупать в дрянном магазинчике, разве ему мало Охотного ряда? Что такое? Кол-ба-су. Господин, если бы вы видели, из чего эту колбасу делают, вы бы близко не подходили к магазину. Отдайте её мне!». Сам то профессор подобной колбасы не ел и не советовал даже своей прислуге. Но это было почти сто лет назад. Чтобы Филипп Филиппыч сказал о современной колбасе? (я веду речь о недобросовестных производителях, изготавливающих некачественную продукцию). Максим Горький, опять же 100 лет назад, в одном из своих произведений коротко и резко выразился о колбасе вообще.


У М.А.Булгакова есть мнение, что помещики не умеют закусывать. Умели, да ещё как! Вот цитата из второго тома «Мёртвые души» Н.В.Гоголя:

«Скоро вокруг подносов и графинов обстановилось ожерелье тарелок со всякой подстрекающей снедью. Слуги поворачивались расторопно, беспрестанно принося что-то в закрытых тарелках?сквозь которые слышно было ворчащее масло. Ротозей Емельян и вор Антошка расправлялись отлично. Названья эти были им даны так только — для поощрения. Барин был вовсе не охотник браниться, он был добряк. Но русский человек уж любит пряное слово. [Оно ему] нужно, как рюмка водки для сваренья в желудке. Что ж делать? Такая натура: ничего пресного не любит.
Закуске последовал обед. Здесь добродушный хозяин сделался совершенным разбойником. Чуть замечал у кого один кусок, подкладывал ему тут же другой, приговаривая: «Без пары ни человек, ни птица не могут жить на свете». У кого два — подкладывал ему третий, приговаривая: «Что ж за число два? Бог любит троицу». Съедал гость три — он ему: «Где ж бывает телега о трех колесах? Кто ж строит избу о трех углах?». На четыре у него была тоже поговорка, на пять — опять. Чичиков съел чего-то чуть ли не двенадцать ломтей и думал: «Ну, теперь ничего не приберет больше хозяин». Не тут-то было: не говоря ни слова, положил ему на тарелку хребтовую часть теленка, жареного на вертеле, с почками, да и какого теленка!
- Два года воспитывал на молоке, - сказал хозяин, - ухаживал как за сыном!
- Не могу, - сказал Чичиков.
- Вы попробуйте да потом скажите: не могу!!
- Не взойдет, нет места.
- Да ведь и в церкви не было места, взошел городничий — нашлось. А была такая давка, что и яблоку негде было упасть. Вы только попробуйте: этот кусок тот же городничий.
Попробовал Чичиков — действительно, кусок был вроде городничего. Нашлось ему место, а казалось, ничего нельзя было поместить.»


История интересная, но грустная. Ведь барин, помещик П.П.Петух жил именно для того, чтобы есть, еда забирала полностью всё его время и мысли.

Недавно вышло интервью одной актрисы, снимающейся в известных сериалах. Она сказала, что у неё в семье (муж и двое детей) вопрос с мытьем посуды решен. Они едят с одноразовой дома. А другой актер рассказал, что они с домашними кушают, предварительно надев на тарелки целлофановые кульки. Удивляет не сам факт совершаемых глупостей, все мы их, к сожалению, делаем, кто-то больше, кто-то меньше. Непонимание вызывает то, что глупость выставляют напоказ. А профессору Преображенскому можно бы было объяснить, что это результат прогресса. Человечество ведь должно развиваться...

Есть люди, сильные духом, которые жили и живут по принципу Сократа. Например, А.Солженицын. Вот отрывок из его автобиографического рассказа «Матрёнин двор»:

Ну а к ужоткому что вам приготовить?
К ужоткому значило — к вечеру. Ел я дважды в сутки, как на фронте. Что мог я заказать к ужоткому? Всё из того же, картовь или суп картонный.
Я мирился с этим потому, что жизнь научила меня не в еде находить смысл повседневного существования».


И еще один пример: отрывок из повести «Сорок первый» писателя Б.Лавренёва:

«Десять идут, спотыкаясь, качаясь от ветра.
Один идет прямо, спокойно
Гвардии поручик Говоруха — Отрок

Подошел однажды к нему Евсюков, посмотрел в ультрамариновые шарики, выдавил хриплым лаем:
Черт тебя знает! Двужильный ты, что ли? Сам щуплый, а тянешь за двух. С чего это в тебе сила такая?
Повёл губы поручик всегдашней усмешкой. Спокойно ответил:
- Не поймешь. Разница культур. У тебя тело подавляет дух, а у меня дух владеет телом. Могу приказать себе не страдать.
- Вона что, - протянул комиссар».


Комментарии
Еда. leon 16 окт : 18:05 Ответить
Комментарии: 8

Зарегистрирован: 25 апр : 13:51
Согласен с мнением автора по поводу фастфудов. По-моему , совершенно не справедливо называть их таким романтическим названием , как ресторан. На мой взгляд , ближе по содержанию название фастфудам - ЗАБЕГАЛОВКА , ну по максимуму БИСТРО . Детей в МсDonald привлекают , действительно, клоун и бесплатный шарик , поэтому у их родителей нет вариантов в выборе кафе . Могу понять в некоторой степени студентов - у них вся жизнь на бегу . Хотя , надо заметить , питаться в МсDonald по карману далеко не каждому студенту . Но когда я вижу когда заходят туда взрослые люди презентабельного вида ... А тем более заезжают на авто и кушают не выходя из него - я недоумеваю : неужели приятно съесть бутерброд рядом с мусорным баком ?! .

удачи в творчестве37.gif

Еда. Igor_Chapaev 22 окт : 10:47 Ответить
Комментарии: 151

Хорошая мысль приходит позже... По Булгакову получается, что и Сократ закусывать не умел. Вызывает сомнение, что философ ел оливки подогретыми.


Чапаев И.В.


Еда. Anton 04 фев : 12:26 Ответить
Комментарии: 74

Зарегистрирован: 22 окт : 07:39
М. А. Булгаков противоречит сам себе. В его пьесе "Дни Турбиных" и в снятом фильме один из главных героев-Мышлаевский говорит:"А как вы будете есть селедку без водки?" А русский человек не ест селедку горячей. Это некоторые народы ее жарят.


Еда. изяслав 10 окт : 23:14 Ответить
Комментарии: 25

Зарегистрирован: 06 апр : 00:18
Здесь озвучены различные мнения о статье и материалах в ней. Внесу и я свою лепту.
Ресторан был создан во Франции, именно как лечебное диетические заведение для восстановления здоровья жкт. Само название ресторан от слова реставрация. То есть восстановить, отреставрировать жкт с помощью полезной еды. И поначалу в ресторан ходили лечиться с помощью правильного питания. Фастфуд, как и многое другое, часть современного общества. Пока ему нет альтернативы, он будет процветать. Шарики же и игрушки имеют назначение привлекать детей. С раннего детства прикручивая их к этой части культуры потребления. В нашей стране Макдональдс имеет разряд недешевых, а вот на западе это самая дешевая возможность перекусить. Например, во Франции и Германии туда местное население и не ходит почти, а функционируют они в основном за счет туристов и эмигрантов. У меня знакомый ездил в Швецию работать, так его хозяин с женой возили в Макдональдс как на экскурсию. А до этого они там не были пару лет.
В комментариях есть обвинение Булгакова в непоследовательности. Так вот автор просто в разном произведении по разному описал отношение персонажей к еде. Это авторский умысел и обвинять его в непоследовательности не комильфо. Ведь он не книгу писал о вкусной и здоровой пище, а совершенно другое произведение. И многие из них гениальны.



 9.0



Комментарии заблокированы

Главное меню

Поиск Ледоколъ истины

Вход через социалки

Добро пожаловать,

Предложить материал

predlojit_publikaciu.jpg

Голосование


Если бы Вам предложили на выбор, чтобы Вы выбрали?

Вечная Жизнь

Взаимная Любовь

Богатство

Это голосование разрешено только пользователям

Голоса: 54 Комментарии: 40
Предыдущие голосования

Последние комментарии

[content] Главное слово 2017 года от составителей Оксфордского словаря.
Автор serzh дата 15 дек : 21:07
Почитал немного про Диану Вриланд. Благоларя ей Ми [Подробно...]

[content] В продолжении темы.
Автор Елена76 дата 12 дек : 16:32
Заметила, пересматриваю старые фильмы и каждый раз [Подробно...]

[content] Картина "Леди Бёрд" - лучшая в 2017 году по мнению кинокритиков Нью-Йорка.
Автор Эриния дата 12 дек : 15:25
Действительно, фильм "Леди Бёрд" - лучший.Милая де [Подробно...]

[content] Картина "Леди Бёрд" - лучшая в 2017 году по мнению кинокритиков Нью-Йорка.
Автор miledi дата 11 дек : 13:15
В том году не угадали, так как назвали лучшим кино [Подробно...]

[новости] Всемирный день информации, а также Международный день по ее защите.
Автор изяслав дата 08 дек : 15:09
В настоящее время черви и другие вирусы стали неот [Подробно...]

Чат

Авторизуйтесь для отправки сообщений, либо зарегистрируйтесь.


serzh
19 дек : 11:06
Групап Pink Floyd выпустила клип на композицию 1969 года Grantchester Meadows. Советую глянуть.

Денис
29 ноя : 06:12

terminator
03 сен : 17:28
Классная группа Киев посетит 10 сентября: In Extremo. Советую посетить, хоть и цена на билеты кусючая.

Анна Пяткина
10 мар : 03:56
Жаль, что кумиры прошлого стареют вместе со своими песнями. Шевчук мне нравится, как исполнитель. А на японский рок я бы хотела попасть, так как интересна культура и музыка японцев.

serzh
17 дек : 09:09
А я считаю что темы достойные в японском роке все таки есть.

Leonid
14 дек : 15:13
Но японский рок вещь специфическая.

kolya
29 авг : 05:47
И в машинах толк понимают.

serzh
20 авг : 22:36
Японцы в рок музыке понимают толк.

Rakov
05 авг : 17:20
Кстати, билеты на фест очень не дешевые. А народу много. Значит классно там.

Aleksiso4ka
02 авг : 18:47
Основными темами фестиваля "Fuji Rock", проводимого в Японии на открытом воздухе, были "Независимость", "Сотрудничество","Уважение к природе". Все музыканты, ансамбли играли на семи сценах высоко в горах. Причем зрители от одной сцены к другой добирались пешком.


Новости за 2017

ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 

Как часто Вы покупаете книги?

ОПРОС

RSS трансляции

Наши новости могут транслироваться, используя rss.
rss1.0
rss2.0
rdf